Lilek dušený s kroupami

Nasekanou cibulku osmahneme na oleji a přidáme rozmačkaný česnek. Přisypeme lilky nakrájené na kostičky. Dochutíme solí, pepřem, bazalkou sušenou nebo čerstvou. Necháme pod pokličkou asi tak 10 min. dusit. Lilky pustí vodu, popřípadě podlijte.

Poté přidáme rajčatový protlak a ještě asi 5-10 min. dusíme. Popřípadě dosolíme a dopepříme. Lilky musí být měkké, ale neměly by být rozvařené.

Kroupy připravíme podle návodu na obalu. Doporučuji zakoupit kroupy předvařené, které potom máte za 10 min. hotové. Na talíř servírujeme kroupy, které zalejeme lilky. Můžete posypat strouhaným sýrem a kdo má rád, tak doporučuji i s parmezánem.