Name: Ligurský králík
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks králičí díly; hladká mouka; olivový olej; 3 stroužek česnek; 3 ks ančovičky; 3 snítka rozmarýn; 1 hrst olivy; 400 g rajčata oloupaná; 400 ml bílé víno; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks králičí díly stehna
- hladká mouka na obalení
- olivový olej
- 3
  stroužek česnek
- 3
  ks ančovičky
- 3
  snítka rozmarýn
- 1
  hrst olivy zelené i černé
- 400
  g rajčata oloupaná krájená
- 400
  ml bílé víno
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Porce králíka osušte, mouku důkladně osolte, opepřete a maso lehce obalte v mouce. V kastrolu rozpalte olej a porce masa důkladně opečte, asi 5 minut z každé strany. Přidejte nasekaný česnek, ančovičky, rozmarýn, olivy a rajčata. Nakonec vše zalijte vínem.

RADA: Křupavé pečené kuře

Obsah hrnce přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen na minimum a pomalu duste 60-70 minut. Králíka podávejte se šťouchanými bramborami a máslovým pórkem s hráškem a omáčkou.

RADA: Vypeckování oliv

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.