Letní bramboračka s rajčaty

Name: Letní bramboračka s rajčaty
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; řepkový olej; 3 snítka řapíkatý celer; 4 ks mrkev; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata; 750 ml zeleninový vývar; 300 g brambory; 1 snítka bylinky; 2 hrst zelené fazolky; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

8fotografií

Nahrát fotku

Netradiční verze bramborové polévky s čerstvými rajčaty, mrkví, zelenými fazolkami a řapíkatým celerem, se hodí třeba jako lehká večeře v parných letních dnech.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- řepkový olej
- 3
  snítka řapíkatý celer
- 4
  ks mrkev střední
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata
- 750
  ml zeleninový vývar
- 300
  g brambory varný typ B
- 1
  snítka bylinky libeček
- 2
  hrst zelené fazolky
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Všechnu zeleninu očistěte. Cibuli pokrájejte nadrobno a nechte zpěnit v hrnci na dvou lžících oleje. Přidejte řapíkatý celer nakrájený na tenké plátky a mrkev pokrájenou na kolečka. Restujte asi 5 minut.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Vlijte rajčata a vývar, přidejte brambory, polovinu libečku a přiveďte k varu. Přiklopte a vařte, dokud brambory nebudou takřka hotové, poté přidejte pokrájené fazolky a vařte ještě 2–3 minuty. Polévku dochuťte solí, pepřem a jednotlivé porce pak posypte nasekaným zbylým libečkem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.