Vložit recept
Lehký bramborový salát s hráškem a chřestem
autor: F.O.O.D.
Tuhle odlehčenou jarní verzi bramborového salátu s chřestem, medvědím česnekem a hromadou hrášku, s řeckým jogurtem místo majonézy, oceníte i jako samostatnou večeři. S dozlatova vysmaženými řízky to bude skvělý nedělní oběd.
Suroviny
4
porce
-
-
1g brambory drobné, varný typ A nebo B
-
1svazek mladý zelený chřest
-
150g mražený hrášek povolený
-
1svazek jarní cibulka
-
1svazek medvědí česnek
-
150g řecký jogurt - pravý
-
citronová šťáva z 1/2 citronu
-
2lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte ve slupce tak, aby byly na skus a nechte vychladnout. Chřestu odlomte dřevnaté konce a pazochy pokrájejte na kousky velikosti sousta. Chřest dejte do osolené vroucí vody a povařte 2–3 minuty (záleží na síle pazochů), ihned zchlaďte ledovou vodou. Povolený hrášek propláchněte studenou vodou. Jarní cibulky pokrájejte na kolečka, medvědí česnek nasekejte nadrobno.
2
Z jogurtu, citronové šťávy, oleje, soli a pepře umíchejte zálivku. Brambory pokrájejte na kousky velikosti sousta, dobře osolte a podle chuti opepřete, smíchejte se zeleninou a zálivkou a uložte do chladu.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Nejoblíbenější a nejlepší saláty
Bramborový
Přílohy, pečivo a luštěniny
Brambory
FOOD
Vegetariánské a zdravé
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Citronová šťáva
Jarní cibulka
Medvědí česnek
Mladý zelený chřest
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Řecký jogurt - pravý
Sůl
Bramborový salát
Maminka.cz
