počet porcí: neuvedeno

- 200
  ml ocet
- 100
  ml bílé víno
- 1
  lžíce pepř celý
- 1
  lžíce nové koření
- 1
  lžíce hořčičné semínko
- 2
  ks bobkový list
- 2
  ks cibule
- 100
  g nakládané okurky
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 100
  g hladká mouka
- 100
  ml voda
- sůl
- 4
  ks sled

Postup přípravy receptu

Ocet společně se 100 ml vody, vínem a kořením svaříme. Cibuli, okurky nakrájíme na slabá kolečka. Z ryby vyndáme páteř (můžeme je nechat v celku a nebo rozpůlit na dvě části), omyjeme, osušíme, zakapeme citrónovou šťávou a osolíme. Obalíme ryby v hladké mouce a smažíme dozlatova. Přebytečný tuk odsajeme ubrouskem.

Do větší skleněné mísy vložíme vychladlé ryby, cibuli, okurky, zalijeme nálevem. Necháme 2 dny v chladu. Během té doby ryby obrátíme nebo protřepeme.