8 porce

Těsto:
- 3
  ks vejce
- 80
  g cukr krupice
- 4
  lžíce olej
- 4
  lžíce vlažná voda
- 150
  g polohrubá mouka
- 0,50
  lžička prášek do pečiva
Krém:
- 500
  ml smetana ke šlehání
- 500
  g měkký tvaroh
- 1
  ks vanilkový cukr
- moučkový cukr dle vlastní chuti
- 2
  ks margotka po 100 gramech
Dohotovení:
- čokoláda Margot nebo vysokoprocentní, případně kakao
- hnědý rum na pokapání korpusu (nemusí být)

Postup přípravy receptu

Žloutky dáme do mísy s cukrem a vyšleháme do pěny. Přidáme olej, vodu, promícháme a přisypeme mouku s kypřidlem. Opět dobře promícháme, přidáme vyšlehané bílky do sněhu, které do těsta zlehka vmícháme. Těsto nalijeme do dortové formy 22 cm nebo malého pekáčku, vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 dorůžova, vyzkoušíme špejlí, zda na ní těsto nelepí. Po upečení necháme zchladnout.

RADA: Jak ušlehat sníh z bílků

Smetany ke šlehání vyšleháme na šlehačku s vanilkovým cukrem a cca plnější lžící moučkového cukru. Přidáme měkký tvaroh (použil jsem z vaničky), který zašleháme do šlehačky a vmícháme i na velké slzy nastrouhané Margot čokolády. Před strouháním doporučuji vložit čokolády na chvíli do mrazáku.

Korpus prokrojíme na dva až tři pláty, které promažeme připraveným krémem. Chceme-li, můžeme pláty před pomazáním pokapat rumem nebo likérem dle chuti. Poslední vrstva je krémová a tu ještě posypeme nastrouhanou čokoládou. Jako posyp můžeme zvolit i klasickou čokoládu nebo kakao.

RADA: Dokonalá čokoládová poleva

Dort / řez není nutné nechávat dlouho proležet. Je velmi jedlý už po vychlazení :-) .