Vložit recept
Kynuté lívance s malinami
autor: F.O.O.D.
Krásně nadýchané jsou lívance z kynutého těsta, jejichž příprava zabere sice trochu víc času, rozhodně ale stojí za to. Pusťte se do nich třeba hned o víkendu. Nejlepší jsou s našlehaným tvarohem s jogurtem a malinovým rozvarem.
Suroviny
4
porce
-
-
10g droždí čerstvé
-
20g cukr krupice
-
350ml mléko teplé
-
200g hladká mouka
-
1ks vejce
-
máslo nebo ghí, na smažení
-
-
na dokončení
-
2hrst maliny + k podávání
-
1lžíce třtinový cukr
-
200g tvaroh
-
4lžíce jogurt
-
1lžíce moučkový cukr
-
2lžíce pistácie nesolené, nasekané
-
Postup přípravy receptu
1
Připravte kvásek. V misce rozmíchejte droždí se lžičkou cukru, přilijte trochu teplého mléka, vsypte lžíci mouky a promíchejte. Cukr, mléko i mouku odeberte z předepsaného množství surovin. Kvásek nechte na teplém místě, během deseti minut by měl vzejít.
2
Do větší mísy prosejte mouku, přidejte kvásek, vejce, zbytek cukru i mléka a umíchejte těsto. Přikryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě asi 30 minut kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.
3
Mezitím dejte do rendlíku maliny a cukr, přiveďte k varu, stáhněte plamen a pomalu za občasného míchání vařte, až vznikne hustší omáčka. Tvaroh smíchejte s jogurtem a moučkovým cukrem a lehce vidličkou našlehejte.
4
Pánev nebo lívanečník vytřete máslem či ghí, lžící nanášejte lívance a opékejte je z obou stran dozlatova. Že je čas lívance obracet, poznáte podle toho, že se na těstě začnou tvořit bublinky. Lívance podávejte s našlehaným jogurtem, malinovým rozvarem a nasekanými pistáciemi.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Droždí
Hladká mouka
Jogurt
Maliny
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Pistácie
Třtinový cukr
Tvaroh
Vejce
Nekynuté lívance bez vajec
Blesk pro ženy
