Vložit recept
Kynutá bramborová buchta
autor: Redakce
Bramborová buchta patřila mezi tradiční speciality našich babiček. Skvělá dozlatova upečená bramborová buchta je ovoněná slaninou, majoránkou a česnekem. Báječně chutná nejen k polévce, ale i samotná.
Suroviny
10
porce
-
-
800g brambory typu C
-
100g slanina
-
2lžíce sádlo ke slanině a k potření buchty
-
3ks vejce
-
6stroužek česnek
-
350ml mléko
-
2,50lžička sůl
-
2lžíce majoránka
-
1lžička drcený kmín
-
10g sušené droždí
-
300g polohrubá mouka
-
Postup přípravy receptu
1
Slaninu nakrájenou na kostičky vložte spolu se sádlem do hrnce a začněte pozvolna škvařit.
2
Mezitím nastrouhejte brambory najemno, přemístěte je do sítka a vymačkejte z nich co nejvíce vody. Následně brambory přendejte do mísy. Vodu z nich odložte na později.
3
Rozpuštěným sádlem ze slaniny vymažte zapékací misku. Vypněte ploténku a do slaniny se sádlem nalijte mléko. Po lehkém ohřátí rovnou vlijte na brambory a promíchejte.
RADA: Jak oloupat česnek?
4
Přidejte vejce, lehce osolte a pak následně přidejte majoránku, drcený kmín a česnek.
5
Do hmoty přidejte sušené droždí a slitou vodu z brambor - škrob. Zasypte polohrubou moukou a důkladně promíchejte. Konzistence by neměla být příliš řídká, ani hustá.
6
Těsto přelijte do zapékací misky tak aby hladina byla vyrovnaná.
7
Buchtu nechte kynout v troubě zapnuté na 30 °C. Kynutí může trvat i dvě hodiny.
8
Po vykynutí troubu rozehřejte na 200 °C a začněte péct. Povrch ještě promazejte sádlem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Drcený kmín
Majoránka
Mléko
Polohrubá mouka
Sádlo
Slanina
Sůl
Sušené droždí
Vejce
Blesk pro ženy
Alena Vránová slaví úctyhodných 93 let! Obdivuhodná žena, která se vám vryje pod kůži
Blesk.cz
