Květákový salát (nejen) s vejci

Květák si předvaříme v osolené vodě na skus, scedíme a necháme zchladnout. Pak pokrájíme na hrubo a dáme do mísy. Přidáme oloupaná pokrájená vejce, nastrouhané okurky, pokrájené lahůdkové cibulky i s částí zelené natě. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici, majolku (lze z části nahradit zakysanou smetanou) a dobře promícháme. Necháme v chladnu alespoň dvě hodiny proležet.

Podáváme k čerstvému pečivu, dozdobené zelenou natí. Podávat můžeme i k řízkům, karbanátkům, pečenému kuřeti...

Do salátu můžeme přidat nastrouhaný tvrdý sýr nebo pokrájenou uzeninu.