počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks květák
- 325
  g šunka
- 200
  ml šlehačka
- 4
  ks vejce
- 50
  g máslo
- 20
  g hladká mouka
- 0,13
  mléko
- 50
  g sýr
- sůl
- tuk

Postup přípravy receptu

Květák očistíme, zbavíme košťálu, důkladně opereme a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 10-12 min. Pak necháme okapat a rozebereme na růžičky. 200g šunky rozkrájíme a rozmixujeme s 200 ml šlehačky a 1 vejcem. 125g syrové šunky nakrájíme na kostičky a zamícháme do připravené šunkové pěny. Tukem vymažeme ohnivzdornou misku a dáme do ní polovinu šunkové směsi. Na to položíme 1/2 květáku a pokryjeme zbytkem šunkové směsi. Pak opět položíme květák. V misce si rozšleháme 3 žloutky, mouku, mléko a strouhaný sýr. Pak přidám sníh našlehaný z bílků a touto směsí zalijeme květák. Pečeme při teplotě 200 cca 35 min.