Květákový nákyp jako příloha

Květák uvaříme, rozmačkáme ho a smícháme se žloutky vymíchanými s máslem. Rohlíky nakrájíme na kostky, namočíme v mléce a přidáme ke květáku. Vmícháme strouhaný sýr, osolíme, opepříme, ochutíme oříškem, nakonec přidáme sníh z bílků. Směs vložíme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče a pečeme asi 30 minut dozlata.

Podáváme jako přílohu k masu, ale i studený nakrájený na plátky jako součást studené mísy.