Vložit recept
Květákové kuku
autor: F.O.O.D.
Původem íránský pokrm podobný omeletě budete mít raz dva hotový. Připravíte jej z květáku, který báječně chutná v kombinaci se sýrem cottage, petrželkou, česnekem či kurkumou. Hotové jídlo je nejlepší s řeckým jogurtem a granátovým jablkem.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák
-
4lžíce ghí
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
1lžička sůl
-
1lžička pepř mletý
-
1lžička římský kmín
-
0,50lžička kurkuma
-
6lžíce petrželka
-
5ks vejce
-
0,50lžička prášek do pečiva
-
1,50lžíce rýžová mouka
-
1kelímek sýr cottage
-
-
Na ozdobu:
-
1ks řecký jogurt - pravý
-
1lžíce olivový olej
-
1ks granátové jablko
-
černý pepř drcený
-
Postup přípravy receptu
2
Květák omyjte, očistěte a rozdělte na růžičky, ty následně nasekejte najemno.
3
Ve velké pánvi (nejlépe vhodné do trouby) rozehřejte ghí. Přidejte květák, na kostičky nasekanou cibuli s česnekem, ochuťte solí, pepřem, kmínem, kurkumou a petrželkou. Restujte 6–8 minut, květák by měl mírně změknout. Ztlumte teplotu.
4
V míse si smíchejte vejce, prášek do pečiva, rýžovou mouku a sýr. Přelijte květák a krátce promíchejte. Uhlaďte povrch a vložte do trouby. Pečte 15–20 minut. Poslední 2 minuty přepněte na režim gril, aby povrch mírně zhnědl.
5
Podávejte s řeckým jogurtem, granátovým jablkem a pepřem.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Černý pepř
Česnek
Cibule
Ghí
Granátové jablko
Kurkuma
Květák
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Prášek do pečiva
Řecký jogurt - pravý
Římský kmín
Rýžová mouka
Sůl
Sýr Cottage
Vejce
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Maminka.cz
