Vložit recept
Květákové kari
autor: F.O.O.D.
Zapomeňte na nudný vařený květák a připravte se na explozi chutí! Tohle květákové kari je dokonalým důkazem, že vegetariánské jídlo může být luxusním zážitkem!
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák
-
0,50lžička kurkuma
-
pepř mletý
-
sůl
-
2lžíce olivový olej
-
4ks šalotka
-
0,50lžička zázvor čerstvý, nastrouhaný
-
0,50lžička koriandrová semínka drcená
-
1ks chilli papričky
-
200g rajčata oloupaná
-
2ks zelená paprika
-
250ml zeleninový vývar
-
2lžička koření - garam masala
-
200ml smetana ke šlehání
-
1hrst koriandr čerstvý, nasekaný
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozdělte na malé růžičky, zalijte je v hrnci vodou a přidejte kurkumu a sůl. Přiveďte k varu, povařte asi 5 minut a sceďte.
2
V kastrolu rozehřejte olej, přidejte nadrobno nasekanou šalotku a orestujte ji. Pak přidejte uvařený květák a chvíli ho restujte. Vyjměte ho a do základu v kastrolu přidejte zázvor, drcený koriandr, chilli papričku, nakrájená rajčata a papriky. Zalijte vývarem, přidejte koření garam masala, přiveďte k varu a povařte asi 10 minut, dokud směs nezhoustne.
3
Do kastrolu vraťte květák, přidejte smetanu a čerstvý koriandr a povařte ještě asi 5 minut.
RADA: Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Koření - Garam masala
Koriandr
Koriandrová semínka
Kurkuma
Květák
Olivový olej
Pepř mletý
Rajčata oloupaná
Šalotka
Smetana ke šlehání
Sůl
Zázvor
Zelená paprika
Zeleninový vývar
Blesk pro ženy
Horko nemusí znamenat jen šortky a tílko: Tyhle elegantní kousky unosíte i v největších vedrech
Maminka.cz
