Vložit recept
Květáková polévka v chlebu
autor: F.O.O.D.
Je hustá, krémová a hlavně dobrá. Podávat ji můžete klasici v hlubokém talíři, ale ještě lepší je v rozpečeném bochníku chleba.
Suroviny
4
porce
-
-
2lžíce máslo
-
3lžíce hladká mouka
-
1l kuřecí vývar
-
1ks květák
-
1ks pórek
-
2ks brambory větší, varný typ B
-
1lžička kmín
-
4ks vejce
-
200ml smetana ke šlehání 33%
-
1hrst petrželová nať nasekaná
-
pepř mletý
-
sůl
-
4ks chleba malé kulaté bochníčky
-
Postup přípravy receptu
1
Ve vyšším hrnci rozehřejte máslo, zasypte ho hladkou moukou a za stálého míchání usmažte světlou jíšku. Zalijte ji vývarem a dobře rozmíchejte.
RADA: Nevíte, co s květákem? Máme pro vás 8 nejlepších způsobů, jak si ho vychutnat
2
Do hrnce přidejte na růžičky rozebraný květák, nakrájený pórek a oloupané a nakrájené brambory. Dochuťte solí, pepřem a kmínem a vařte do změknutí,
3
Polévku nechte trochu vychladnout, pak ji rozmixujte tyčovým mixérem, všlehejte do ní vejce a krátce povařte. Nakonec vmíchejte smetanu a nasekanou petrželku.
RADA: Steaky z květáku: Levná dobrota, u které vám vůbec nebude vadit, že je bez masa
4
Z chlebů odkrojte vršky a vnitřky vydlabejte. Chleby dejte na 10 minut rozpéct do trouby vyhřáté na 190 °C. Pak je naplňte polévkou a podávejte.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Chleba
Hladká mouka
Kmín
Kuřecí vývar
Květák
Máslo
Pepř mletý
Petrželová nať
Pórek
Smetana ke šlehání
Sůl
Vejce
