Květáková polévka se žampiony

Name: Květáková polévka se žampiony
Yield: 4 porce
Ingredients: 140 g čerstvé žampiony; máslo; 100 g celer; sůl; 100 g mrkev; 2 stroužek česnek; 40 g hladká mouka; pepř mletý; petrželka; 400 g květák; zeleninový vývar

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 32

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 100
  g mrkev
- 100
  g celer - hrubě nastrouhaný
- 400
  g květák
- 140
  g čerstvé žampiony
- 40
  g hladká mouka 30 -
- 2
  stroužek česnek 1 -
- máslo
- sůl
- pepř mletý
- zeleninový vývar nebo bujón
- petrželka nebo pažitka, celerová nať

Postup přípravy receptu

Na kousku másla orestujeme strouhanou mrkev s celerem, poté přidáme orestovat strouhaný česnek a na slabé plátky pokrájené žampiony. Vše po orestování zaprášíme moukou, krátce za stálého míchání zapražíme, přilijeme asi třičtvrtě litru vývaru, promícháme, přidáme růžičky květáku a vaříme doměkka. Dle potřeby redukujeme vývarem hustotu polévky, dle chuti osolíme, opepříme a nakonec vmícháme do polévky bylinky dle chuti.

Do polévky lze před dovařením vmíchat trošku smetany ke šlehání nebo přímo před podáváním přidat do talíře kopeček zakysanky.

Podobné recepty

Květáková polévka v chlebu

Květáková polévka

Květáková polévka s parmazánem

Komentáře k receptu

gabinaf | 13. 3. 2017 19:28
Dobraaaaaaaa :)
gabinaf | 13. 3. 2017 19:28
Dobraaaaaaaa :)
Saflova | 9. 1. 2017 07:34
Dekuji, byla dokonala O:-)
Čeňková | 14. 6. 2016 11:00
Neznám lepší květákovou polévku. Je vážně skvělá :)
Janaso | 18. 3. 2016 11:58
Výborná polévka. Přidána smetana a rodina stála frontu na nášup. ;-)
BronislavaP | 22. 1. 2016 22:02
Zdravá dobrota :-P
K. Plačková | 11. 12. 2015 17:12
Byla výborná, děkuji.
Orina | 28. 8. 2014 09:28
Přistrouhala jsem i jednu velkou bramboru a přilila asi půl kelímku šlehačky, jak se radí v receptu. Polévka je skutečně dokonalá. :-)
Radka Zajícová | 5. 8. 2014 12:00
Polévka je plně naprosto geniální, ikdyž jsem pro žampiony neběžela a použila hříbečky vlastnoručně ráno sbírané. Děkuji za zpestření jídelníčku, určitě polévku zase brzo spáchám. :-))
Dominika | 18. 7. 2014 10:21
Polívka je výborná, houby mi v ní trochu připomínají bramboračku a tu já fakt můžu. Určitě doporučuju zkusit! ;))