Vložit recept
Květáková polévka s hráškem
autor: F.O.O.D.
Krásně hustá krémová polévka z květáku, kokosového mléka a hrášku je vydatná i chutná. Dochucená olivovým olejem a šťávou z limetky je prostě báječná.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák malý
-
1ks cibule
-
1lžička římský kmín
-
olivový olej
-
750ml zeleninový vývar
-
400ml kokosové mléko
-
250g mražený hrášek
-
sůl
-
pepř mletý
-
limetka k podávání
-
růžový pepř k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozeberte na růžičky, cibuli pokrájejte nadrobno, římský kmín nadrťte v hmoždíři.
2
V kastrolu rozpalte 2 lžíce olivového oleje, nechte na něm zesklovatět cibuli, po chvíli přidejte římský kmín a nechte ho rozvonět. Přidejte květák a pár minut vše restujte. Zalijte vývarem a vařte, dokud není květák zcela měkký.
3
Rozmixujte dohladka. Zalijte kokosovým mlékem, přidejte povolený hrášek, osolte ji, opepřete, přiveďte k varu a krátce prohřejte.
4
Porci na talíři dochuťte pár kapkami olivového oleje a trochou limetové šťávy a červeného pepře.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Kokosové mléko
Květák
Limetka
Mražený hrášek
Olivový olej
Pepř mletý
Římský kmín
Růžový pepř
Sůl
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Blesk pro ženy
Jaké barvy vám nejvíc sluší? Odhalte tajemství barevné typologie a naučte se podle ní oblékat
Maminka.cz
