Vložit recept
Květáková bramboračka
autor: recepty73
Suroviny
6
porce
-
-
500g květák
-
300g brambory oloupané
-
1ks mrkev
-
celer zhruba tolik, kolik mrkve
-
40g máslo cca
-
1lžíce olej
-
1hrst sušené houby cca
-
3stroužek česnek
-
1lžíce hladká mouka vrchovatá
-
sůl
-
pepř mletý
-
majoránka nebo celerová nať
-
1500ml vývar cca 1200 -
-
Postup přípravy receptu
1
Na másle s olejem si osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Osmaženou zeleninu následně posypeme moukou, přidáme nastrouhaný česnek a za stálého míchání vše ještě krátce osmažíme. Pak přilijeme vývar, promícháme, přidáme růžičky květáku, pokrájené brambory a v dlani rozemnuté sušené lesní houby. Vše vaříme do změknutí brambor a květáku. Téměř před koncem vaření dochutíme majoránkou nebo celerovou natí dle chuti, případně ještě solí, pepřem, česnekem. Růžičky květáku v polévce jen lehce rozbijeme šťouchadlem na brambory a můžeme podávat.
Komentáře k receptu
Pokrmy
Polévky
Z brambor
Z hub
Ze zeleniny
Bezmasá jídla
Oběd
Svačina
Večeře
Vaření
Děti
Vegetariáni
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Celer
Česnek
Hladká mouka
Květák
Majoránka
Máslo
Mrkev
Olej
Pepř mletý
Sůl
Sušené houby
Vývar
