Name: Květák zapečený (nejen) s uzeným masem
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g květák; 150 g uzené maso; 1 ks cibule; olej; 100 g sýr; 3 ks vejce; 3 lžíce smetana; sůl; pepř mletý; 2 stroužek česnek

Suroviny

2 porce

- 500
  g květák předvařený
- 150
  g uzené maso plecko, libový bok...
- 1
  ks cibule
- olej
- 100
  g sýr dle chuti: Gouda, Niva, uzený sýr... cca
- 3
  ks vejce
- 3
  lžíce smetana nebo mléko
- sůl
- pepř mletý
- 2
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Květák předvaříme v osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat.

Cibuli na trošce oleje osmažíme dosklovata. Přidáme na kostičky pokrájené uzené a dále ještě smažíme asi 3 minuty. Přidáme nasekaný česnek, zamícháme a odstavíme.

Do vymazané zapékací misky nebo malé remosky nasypeme větší polovinu hrubě pokrájeného květáku, kterou zasypeme masem z pánve, dosypeme zbylý květákem, opepříme a dáme do předehřáté trouby na 200°C na cca 10-15 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a dopečeme do rozpuštění sýra a ztuhnutí vajec.

Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, zeleninovými saláty...

Výborné i vychladlé, jako chuťovka nebo svačinka.

Pokud chceme připravit květák jako bezmasý pokrm, vyměníme uzené maso za uzené tofu.

V remosce zapékáme dohromady i s přidáním sýra a vajec cca 30 minut.

Komentáře k receptu

Uživatel (#339303) | 3. 1. 2025 09:18
Ježiš, to byla dobrota! Nechala jsem provonět mletý pepř hned po česneku, ale nakonec jsem se vyděsila, že to bude moc překořeněné, tak jsem to promíchala s povařeným květákem a pekla podle návodu spolu jako nákyp. Vajíčka, mléko, máslo a strouhaný sýr jsem přidala po 15 minutách a za chvíli z toho vyšla neskutečná lahoda. Skvělý recept!