Květák zapečený (nejen) s uzeným masem

Květák předvaříme v osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat.

Cibuli na trošce oleje osmažíme dosklovata. Přidáme na kostičky pokrájené uzené a dále ještě smažíme asi 3 minuty. Přidáme nasekaný česnek, zamícháme a odstavíme.

Do vymazané zapékací misky nebo malé remosky nasypeme větší polovinu hrubě pokrájeného květáku, kterou zasypeme masem z pánve, dosypeme zbylý květákem, opepříme a dáme do předehřáté trouby na 200°C na cca 10-15 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a dopečeme do rozpuštění sýra a ztuhnutí vajec.

Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, zeleninovými saláty...

Výborné i vychladlé, jako chuťovka nebo svačinka.

Pokud chceme připravit květák jako bezmasý pokrm, vyměníme uzené maso za uzené tofu.

V remosce zapékáme dohromady i s přidáním sýra a vajec cca 30 minut.