Name: Kuskus v páře s rybou a la Jamie Oliver
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 0.25 cibule; máslo; sůl; olivový olej; česnek; pepř mletý; 0.5 ks citron; 2 hrst kuskus; koriandr; fenyklová semínka; ryba; skořice - mletá; 1 ks chilli papričky

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  hrst kuskus
- ryba jakákoliv
- 0,25
  cibule
- česnek
- koriandr
- máslo kousek
- 0,50
  ks citron
- olivový olej
- 1
  ks chilli papričky
- pepř mletý
- skořice - mletá
- fenyklová semínka
- sůl

Postup přípravy receptu

2 hrsti kuskusu dáme do vody, aby nabobtnal a promícháme.

Na pánvi na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené chilli papričky (množství podle chuti), dáme i česnek a smažíme...

Do hmoždíře nebo do mlýnku dáme sůl, pepř, skořici, koriandr, fenyklová semínka a rozdrcené přidáme na pánev. Na to necháme rozpustit větší hrudku másla a až se rozpustí, rozprostřeme na vše kuskus a pomalu vaříme.

Pak dáme na vrch pláty ryby, ty osolíme a opepříme, položíme na ně půlku citronu. Nakonec navlhčíme papír (novinový) a uděláme z něj poklici na pánev a vaříme v páře.

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 24. 11. 2013 09:14
Tento recept se mi nepovedl. Na kuskus se měla navrstvit ryba, pak se to mělo dusit. Tak jsem to tak udělala a kuskus se mi spálil, když se to kvůli plátům ryby na něm nedalo míchat. Tak nevím, nebudu hodnotit.
Corp | 13. 9. 2013 13:59
Naprosto výborný a originální recept! Doporučuji vyzkoušet :)