Kuřecí tažín

Vcera jsem znovu delala pro navstevu a bylo to zatim nejdokonalejsi provedeni tohoto receptu.Pouzila jsem 780 g kurecich nozek,rozdelenych v kloubu,bez kuze,veslo se vse na hlubokou panev,pridala jsem strouzek cesneku a jen jednu kostku masoxu,nepotrebovalo to vubec prichutitjen tech rajcatek by si vzal kazdy o trchu vic,ale chut dokonala.Prekvapive to chutna i ohrate druhy den.

Pro pani Janu z Kanady,cizrnu u vas pravdepodobne najdete v plechovkach a bude na na ni napsano chickpeas,nebo humous(ale to by mohlo byt mlete).

Pani Marcelo,ja uz ted varim jen pro 3 osoby,takze to delam z polovicni davky a to se tak akorat vejde na panev.* 8stehen by asi bylo dobre rozdelit.Nebojte se to pred dokonceni ochutit podle vaseho vkusu,treba i vegetou.

Tajin je marocky vyraz pro pomalu dusene maso se zeleninou,popripade jeste svestkami,nebo merunkami.Vetsinou se dava jako priloha kuskus.tento recept je od Angela Drake a ona to do anglictiny take neprekladala.

Cícer , teda cizrna, je strukovina, veľkosti hrášku, ake troška kostrbatejšia, nie oblá ako hrach. Je veľmi zdravá, obsahuje mnoho minerálov.

Prosím, co je tažín?

Prosim,co je cizrna?

Pani Heleno, kdyz smazite tech stehen 8, delate to v pekaci nebo tu prvni cast delate postupne? Myslim, ze to u nas bude hit pristiho tydne. :-)

Pani Airan,s tou arabskou kuchyni z jizniho pobrezi stredozamniho more mate pravdu,je zalozena na velke zkusenosti,vzdyt tam meli zemedelstvi uz v dobe,kdyz lide u nas byli lovci a sberaci.Navic maji urodu nekolikrat do roka,takze meli vzdy dost ovoce a zeleniny,Jedina nevyhoda je ,ze na ty jidla je potreba spousta casu.V tomhle je balkanska kuchyne lepsi a v dnesnim zivote pouzitelnejsi.Me ten recept od Alziranky pripada chutnejsi,ale chce vic casu a surovin.Navic jehneci maso maji v cechach jen nekde.Ja spatne odhaduji o co bude zajem,mozna ho sem pripisu.

Tak ted jsem si vsimla, ze je to trochu jiny recept nez ten v diskuzi - muzu poprosit abyste dala sem i ten druhy, z diskuzi se neda ulozit ani vytisknout. Dekuji predem. P.S: U jemencu jsem jedla jidlo kde varili dohromady kure, rajcata, testoviny a brambory a presto bylo uzasne.

Ja to beru i s tim chilli:-) Jsem rada, ze si uz muzu ulozit recept v oblibenich. S arabskou kuchyni mam moc dobre zlusenosti a kdyz je to od alziranky musi byt dobry!