Name: Kuřecí stripsy v sezamu se salátem z quinoy
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g kuřecí prsa; sůl; pepř mletý; 2 lžíce sezam; 200 g quinoa; 1 svazek ředkvička; 0.5 ks okurka; 1 ks jarní cibulka; 1 ks avokádo; 2 hrst rukola; 1 ks limetka; olivový olej; 4 lžíce jogurt; 250 ml jogurt; pažitka; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

Salát
- 600
  g kuřecí prsa
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce sezam
- 200
  g quinoa
- 1
  svazek ředkvička
- 0,50
  ks okurka
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  ks avokádo
- 2
  hrst rukola
- 1
  ks limetka
- olivový olej
- 4
  lžíce jogurt
Dip
- 250
  ml jogurt
- pažitka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso nakrájejte na proužky asi 1 cm silné, osolte je, opepřete, naložte do jogurtu (postačí 4 lžíce) a promíchejte, aby se každý kousek obalil. Nechte odležet minimálně hodinu, klidně přes noc.

RADA: Jak naporcovat kuře? Podívejte se na video!

Každý kuřecí kousek obalte v sezamu a skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut.

Quinou uvařte podle návodu na obalu a sceďte. Ředkvičky nakrájejte na čtvrtky, okurku na půlkolečka, jarní cibulku na kolečka, avokádo na kousky. Quinou propláchněte studenou vodou, promíchejte s pokrájenou zeleninou a rukolou, dochuťte solí, pepřem, limetkovou šťávou a lžící olivového oleje. Podávejte s jogurtem promíchaným s nasekanou pažitkou, solí, pepřem a olivovým olejem. Tip: Maso si naložte den předem, hezky zkřehne a pak ho už jen obalíte a upečete.

RADA: Jak poznat zralé avokádo?