Kuřecí směs v bramborové kaši

Na oleji si osmažíme dosklovata cibuli, ke které dáme osmažit pokrájenou slaninu, kostičky osoleného a opepřeného kuřete, přidáme nastrouhaný česnek, plátky žampionů a ještě chvilku restujeme, pak odstavíme.

Vařené brambory rozšťoucháme s plátkem másla a rozetřeným česnekem, do vlažné hmoty vmícháme žloutky a pár lžic mléka, osolíme a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků.

Bramborovou kaši nandáme do zapékací mísy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Na kaši nasypeme kuřecí směs a dáme zapéct do předehřáté trouby, až nám u kaše začnou zlátnout okraje a vršek, máme hotovo. Podáváme se zeleninovým salátem nebo kompotem.

Zapékat můžeme i v jednoporcových miskách. Před dopečením můžeme posypat sýrem.