Kuřecí směs se zeleninou a skleněnými nudlemi

Kuřecí maso pokrájíme na nudličky nebo kostky a dáme do mísy, kde je ochutíme nastrouhaným zázvorem a česnekem, přidáme lžíci oleje a sojové omáčky, promícháme a necháme krátce odležet.

Mezitím si připravíme zeleninu. Řapíkatý celer pokrájíme na plátky, brokolici rozebereme na malé růžičky a cuketu pokrájíme na měsíčky nebo hranolky. Pánev s troškou oleje rozpálíme. Dáme vařit vodu na zalití skleněných nudlí - dle návodu. Poté je i připravíme.

Do pánve dáme osmažit ze všech stran zprudka naložené maso, ke kterému následně přihodíme osmažit nejprve plátky celeru a růžičky brokolice. Po jejich společném osmažení vmícháme i cuketu a dál zprudka za občasného promíchání smažíme do mírného změknutí - povadnutí.

Směs ještě dle chuti dochutíme solí nebo sojovou omáčkou, pepřem. Kdo chce masovou směs se sosem, vmíchá do směsi cca 1 dl vody, ve které jsme rozmíchali cca lžičku solamylu a vše promícháme a krátce provaříme.

K masové směsi přidáme scezené nudle, promícháme a můžeme podávat. Na talíři můžeme posypat čerstvými lístečky řapíkatého celeru a jemně nasekaným zázvorem.