Name: Kuřecí prsíčka v zelném závitku
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 1 špetka sůl; 3 lžíce rostlinný olej; 1 špetka pepř mletý; 1 svazek petrželka; 200 ml bílé víno; 1 ks bílé zelí; 2 lžíce zakysaná smetana; 500 g žampiony; 2 lžíce pikantní hořčice; 0.5 svazek kořenová zelenina; 4 ks kuřecí maso

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso řízek
- 500
  g žampiony
- 2
  ks cibule
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 1
  svazek petrželka
- 2
  lžíce pikantní hořčice
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  ks bílé zelí hlávka
- 200
  ml bílé víno
- 0,50
  svazek kořenová zelenina
- 2
  lžíce zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

Žampiony a cibuli nakrájíme na kostičky a 10 minut opékáme na oleji. Poté vmícháme hořčici, sůl, pepř a jemně nasekanou petrželku. Zelí očistíme a oddělíme 8 listů. Seřízneme žebra a 2 minuty povaříme. Prolijeme studenou vodou a necháme okapat. Maso osolíme, opepříme a potřeme houbovou nádivkou. Každý plátek zabalíme do dvou zelných listů, sepneme a opečeme na oleji. Zalijeme vínem a dusíme asi 30 minut. Polévkovou zeleninu nakrájíme, přidáme k masu a dusíme ještě asi 10 minut. Nakonec vmícháme smetanu.