Name: Kuřecí prsíčka se žampiony
Yield: 2 porce
Ingredients: 8 ks čerstvé žampiony; sůl; solamyl (bramborový škrob); 2 ks kuřecí prsa; 4 ks jarní cibulka; sojová omáčka; koření na kuře; olej

Suroviny

2 porce

- 2
  ks kuřecí prsa , nejlépe s kůží
- sůl
- koření na kuře nebo sušený česnek, drcený kmín, sladká paprika, pepř
- 8
  ks čerstvé žampiony dle velikosti 6 -
- 4
  ks jarní cibulka
- sojová omáčka
- solamyl (bramborový škrob) nemusí být
- olej

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa osolíme, okořeníme a necháme půl hodinky odležet. Pak si je na rozpálené pánvi s trochou oleje osmažíme dozlatova s obou stran. Nejprve smažíme stranu s kůží, pak otáčíme. Po osmažení prsa vyndáme, uchováme v teple. Do pánve po prsíčkách vhodíme na plátky pokrájené žampiony a na kolečka pokrájenou cibulku. Ze dvou až třech cibulek použijeme i zelenou nať, trochu čerstvé natě si můžeme ponechat na posypání hotového pokrmu. Žampiony s cibulkou smažíme zprudka, za občasného promíchání do změknutí. Na závěr smažení je ochutíme trochou sojové omáčky nebo jen solí a pepřem, případně můžeme použít i trochu koření na kuře - kdo jak chce a má rád.

V této fázi už můžeme podávat prsíčka se žampiony s bramborovou přílohou (brambory, kaše, hranolky...)

Pokud máme rádi minutky šťavnatější, rozmícháme si v půl decilitru vody polovinu lžičky solamylu a tím zalijeme žampiony za stálého míchání, které krátce provaříme. Dle potřeby případně přidáme ještě maličko vody a necháme probublat. Tím se nám vytvoří jakýsi žampionový sos, který nezapomeneme pochopitelně také dochutit.