Name: Kuřecí prsa s grilovaným fenyklem
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; olivový olej; 1 svazek ředkvička; 4 ks kuřecí prsa; pažitka; pepř mletý; 200 ml zakysaná smetana; fenykl; 1 snítka estragon

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa (prsní řízky s kůží)
- olivový olej
- 1
  snítka estragon
- fenykl
- 1
  svazek ředkvička
- pažitka
- 200
  ml zakysaná smetana
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso potřete olejem s estragonem. Nechte hodinu odležet.

Mezitím si připravte fenykl, zbavte ho vrchní vrstvy a překrojte. Osolte, opepřete a pokapejte olejem.

Maso z obou stran grilujte dozlatova, ke konci dejte na gril fenykl. Teprve potom solte. Podávejte se salátem, který připravíte z nakrájených ředkviček, nasekané pažitky a zakysané smetany. Ochuťte solí a pepřem.

//**NÁŠ TIP:** Zkuste si připravit kuřecí prsa také technologií sous vide. Osolte, opepřete, přidejte estragon, zavakuujte a dejte do SousVide na 90 minut při teplotě 70 °C. Na hodinu přidejte vakuovaný fenykl. Pak krátce ogrilujte.//