Name: Kuřecí prsa s bylinkovou krustou
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 kg brambory; 50 g máslo; sůl; 50 g pórek; 2 ks vejce; 500 g kuřecí prsa; 150 ml mléko; pepř mletý; 5 g petrželka; 5 g bazalka; 100 g sýr; 40 ml olej; 150 g celozrnné pečivo

Suroviny

5 porce

- 500
  g kuřecí prsa
- 40
  ml olej
- pepř mletý
- sůl
- 150
  g celozrnné pečivo
- 2
  ks vejce
- 100
  g sýr
- 5
  g bazalka
- 5
  g petrželka
brambory
- 1
  kg brambory
- 50
  g máslo
- 50
  g pórek
- 150
  ml mléko

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme na oleji z obou stran. Maso naskládáme do pekáčku.

Pečivo nakrájíme na kostičky, smícháme se žloutky, nastrouhaným sýrem a sekanými bylinkami. Na závěr vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Tuto směs klademe v hromádkách na maso, dobře umáčkneme a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C na cca 10−15 minut. Krustu necháme pěkně zezlátnout a podáváme s pórkovými brambory a zelným salátkem.

Oškrábané brambory uvaříme doměkka, slijeme vodu, rozšťoucháme a uchováme pod pokličkou.

Na másle osmahneme pórek nakrájený na jemné nudličky, zalijeme mlékem a prohřejeme, vmícháme do brambor a osolíme.

Komentáře k receptu