Name: Kuřecí paličky s rýžovými nudlemi
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g celer; sůl; 1 ks mrkev; 1 stroužek česnek; jarní cibulka; 1 lžíce arašídy; 2 lžíce sojová omáčka; 1 lžička škrob; 1 ks červená chilli paprička; řepkový olej; 1 lžíce omáčka; 2 lžíce hnědý cukr; 250 g rýžové nudle; olej arašídový; 4 lžíce rybí omáčka; 100 g lusky; 1 kg kuřecí paličky; 1 ks limetková šťáva

Suroviny

4 porce

- sůl
- 1
  ks limetková šťáva
- 1
  ks mrkev
- řepkový olej
- 1
  kg kuřecí paličky
- 1
  lžíce omáčka sambal oelek
- 2
  lžíce hnědý cukr
- 4
  lžíce rybí omáčka
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 1
  ks červená chilli paprička
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžička škrob
- 100
  g celer
- 100
  g lusky
- olej arašídový
- 1
  lžíce arašídy
- 250
  g rýžové nudle
- jarní cibulka na ozdobu

Postup přípravy receptu

Paličky promíchejte v marinádě z řepkového oleje, sambal oelek, šťávy z 1 limetky a soli. Přikryjte a nechte asi 2 hodiny odležet v lednici. Troubu zapněte na 200 °C. Paličky přendejte do pekáče a pečte asi 30 minut dozlatova. Mezitím připravte salát. Česnek a chilli papričky nasekejte najemno. Smíchejte v rendlíku asi 100 ml vody, přidejte cukr, rybí a sójovou omáčku. Metličkou vmíchejte škrob a přiveďte k varu. Nechte vychladnout. Mrkev, celer a lusky očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Arašídy nasucho opražte na pánvi a nasekejte je nahrubo. Nudle připravte podle návodu. Ve woku rozehřejte trochu arašídového oleje a zeleninu za stálého míchání zpěňte. Přidejte slité nudle a arašídy a dochuťte chilli omáčkou. Podávejte se zbylou omáčkou, pečenými paličkami a cibulkou.