Name: Kuřecí na špenátovém salátu s jogurtovou omáčkou
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 4 ks rajčata; 2 lžíce rostlinný olej; 30 g rozinky; pepř mletý; 1 svazek bazalka; 20 g pininová jádra; chilli; 500 g bílý jogurt; citronová šťáva; pomerančová šťáva; 600 g kuřecí maso; 500 g listový špenát

Suroviny

3 porce

- 600
  g kuřecí maso prsa
- citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý
- 500
  g listový špenát
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 20
  g pininová jádra
- 30
  g rozinky
- 4
  ks rajčata
- 1
  svazek bazalka
- chilli
- 500
  g bílý jogurt
- pomerančová šťáva

Postup přípravy receptu

Prsa pokrájíme na nudličky, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Necháme je v misce alespoň hodinu odpočinout.

**Mezitím si připravíme špenát na salát:** Lžíci oleje rozpálíme na pánvi a opražíme piniová jádra, která pak vyjmeme a do pánve dáme špenát a rozinky, osolíme, opepříme a přikyselíme citronovou šťávou. Krátce podusíme a pak vmícháme pokrájená rajčata a opečená jádra (už nedusíme).

Nasekanou bazalku vsypeme do jogurtu, přidáme pomerančovou šťávu, osolíme a dochutíme chilli. Na lžíci oleje orestujeme pokrájená, naložená prsa a pak teprve osolíme. Podáváme s teplým salátem a bazalkovo-jogurtovou omáčkou.

Komentáře k receptu

Rozínková | 20. 7. 2011 06:55
Rozinky jsem vynechala,nemáme je rádi.Jinak to bylo velice chutné!Děkuji
ladislava staffenová | 26. 3. 2010 09:46
Jirko, přímo se tu nad klávesnicí rozplývám blahem, ještě že mě nikdo nevidí :-)). Ty pinie zkusím
Pája S | 26. 3. 2010 06:58
Jooo, už aby byl špenátek,ještě jsem ho nedala:-(Místo piniových jader by se mohlo použít trocha mandliček:-)