Name: Kuřecí maso na nádivce a bramborách
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 150 g drůbeží játra; 750 g brambory; 1 špetka sůl; 1 špetka sůl; 2 stroužek česnek; 4 stroužek česnek; 2 ks vejce; 3 lžíce rostlinný olej; 1.5 dl mléko; 1 lžička majoránka; 1 špetka pepř mletý; 3 ks žemle; 80 g tvrdý sýr; 4 ks kuřecí maso

Suroviny

4 porce

Řízky
- 4
  ks kuřecí maso stehenní řízek - s kůží
- 1
  špetka sůl
- 2
  stroužek česnek
Na nádivku
- 150
  g drůbeží játra
- 3
  ks žemle starší ale vláčné
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 1
  ks cibule
- 1,50
  dl mléko 1-1.5
- 2
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 4
  stroužek česnek
- 1
  lžička majoránka
- 750
  g brambory
- 80
  g tvrdý sýr na posypání

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso mírně naklepeme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem a odložíme.

Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kousky nakrájená játra, chvíli restujeme, odstavíme, necháme prochladnout. Žemle nakrájíme na menší kostičky, přidáme mléko s rozkvedlanými žloutky, osmažená játra, sůl, pepř, prolisovaný česnek, majoránku a z bílků ušlehaný sníh. Vše zlehka promícháme, dochutíme, mléko použijeme podle potřeby.

Na dno namočeného římského hrnce dáme na větší kostky nakrájené brambory, osolíme a promícháme. Na ně rozložíme nádivku a na ni porce kuřecího masa, které posypeme strouhaným sýrem. Hrnec vložíme do studené trouby, pečeme zhruba 90 minut, ke konci odklopíme a dopečeme.

Komentáře k receptu

pavlina kolařova | 27. 8. 2007 12:20
udelala jsem to chutnalo mi to jale lib kdyz jsem přidala na taliř trochu zakysane smetany pak to nemelo chybu.
Petra Š. | 25. 1. 2007 21:01
Samé dobrůtky,takže tento recept určitě vyzkouším a na 100% to bude vynikající.Kuře a nádivku máme rádi.Pak dám vědět.
Hana Rožníčková | 15. 1. 2007 09:48
Tak to si dám do oblíbených a někdy vyzkouším.