počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks kuře
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks cibule
- řapíkatý celer - 1stonek
- cuketa - 1/4 ks
- 1
  ks mrkev
- 100
  g máslo
- 2,50
  dl bílé víno
- 5
  dl šlehačka
- 2
  lžíce estragon - jemně nasekaných lístků

Postup přípravy receptu

Kuře omyjeme studenou vodou, osušíme, rozdělíme na osm porcí a vykostíme. Maso osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Cuketu, mrkev a celer očistíme a nadrobno nakrájíme.

V hrnci rozpustíme máslo a porce masa zprudka opečeme. Maso vyjmeme a do hrnce vložíme nakrájenou zeleninu. Mírně osmahneme a zalijeme bílým vínem, přidáme šlehačku a estragon. Maso vrátíme do hrnce a asi 45 minut dusíme. Omáčku rozmixujeme a dochutíme.

Podáváme s brambory.