Kuře se 40 stroužky česneku

autor: pesealenka

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 1,60
  kg kuřecí maso celé kuře
- 2
  ks celerová nať (Nejen listy) dá se použít i celer
- 40
  stroužek česnek
- 1
  ks mrkev Nakrájená na kolečka
- 1
  ks cibulka Nakrájená na měsíčky nebo na kostičky
- tymián
- petrželová nať
- provensálské koření
- sůl
- pepř mletý
- koření Celé
- 1
  ks bobkový list (To co každému vyhovuje)
- masox Trochu
- 250
  ml bílé víno
- 5
  plátek máslo
- 1
  ks bageta Nakrájená na krajíčky jako příloha nebo bramborová kaše

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 200 °C. Do útrob kuřete vložíme celer pokrájený na kousky, koření a 6 stroužků česneku. Stehna zavážeme k sobě nití, kuře je prsíčkama vzhůru. Celé kuře osolíme, okořeníme a na dno zapékací mísy, která je velikostně podobná kuřeti, dáme dalších 10 stroužků česneku společně s cibulkou a 1-2 plátky másla. Kuře vložíme do mísy a přidáme zbývající zeleninu, stroužky česneku a další 2 plátky másla. Zalijeme vínem.

Pečeme asi 1 hod. a 30 minut nebo dokud není maso měkké. Poté vyndáme kuře a rozporcujeme, zeleninu a vývar použijeme na omáčku, nezapomeneme vyndat česnek! Vývar se zeleninou rozmixujeme a dáme do vyšší pánvičky projít varem na 2 minutky.

Bagetu jemně osmažíme na másle a podáváme jako přílohu. Možnost i bramborové kaše.

Manžel si to velice chválil a nejvíce tu omáčku s bagetkou. Byli jsme oba překvapení, maso je sladší a krásně voní! Bála jsem se recept vyzkoušet, ale francouzská kuchyně je holt ta nejlepší.

Podobné recepty

Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky…

Kuře na česneku

Kuře na česneku se skořicí

Komentáře k receptu

Bybyla | 22. 9. 2012 14:08
Jo jo, známe :-) Výborný recept!!! Také jsme se poprvé lekli toho množství česneku, ale je to výborné! Česnek na konci vaření opravdu "nesmrdí" česnekově, ale je hodně jemný.
helena | 17. 9. 2006 19:37
Toto je klasicky francuzsky recept,mam ho take,ale nezkosela jsem ho,protoze jsem nikdy nemohla dat dohromady vsechny potrebne ingredience.Vlozila jsem sem zjednodsenou formu tohoto receptu z moderni francouzske kucharky,jak pise pani Airan.Toho cesneku se nebojte,jeho chut se dlouhym pecenim zjemni a j to vyborne.Taky se pokusim tuto variantu zkusit,melo by to byt jeste lepsi.
Ivana K. | 13. 9. 2006 12:16
Recept znám pod názvem Alibaba a 40 loupežníků, ale ještě jsem ho nezkoušela.
Airan | 12. 9. 2006 19:19
Podobny recept uz tady je od pani Heleny, dokonce pod skoro stejnym nazvem - " kure pecene na 40strouzku cesneku" Protoze jsem ho vyzkousela, musim napsat, ze je skvostni! Recepty nejsou uplne totozne, trochu se lisi, rada vyzkousim i tuto variantu.
Simča Sládková | 12. 9. 2006 10:32
To je něco pro nás, česneku není nikdy dost :o)))
p.l. | 12. 9. 2006 10:02
4o stroužků česneku!Tak to je síla.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí

Maso Drůbeží Oběd Večeře Pečení Vaření Mixování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bageta Bílé víno Bobkový list Celerová nať Česnek Cibulka Koření Kuřecí maso Máslo Masox Mrkev Pepř mletý Petrželová nať Provensálské koření Sůl Tymián