8 porce

- 2
  ks kuřecí maso celé kuře (menší)
- 1
  svazek kořenová zelenina
- petržel
- kopr
- pažitka
- majoránka
- sůl
- 170
  g hladká mouka
- 300
  ml pivo
- 2
  žloutek
- 2
  bílek
- pálivá paprika
- pepř mletý
- tuk

Postup přípravy receptu

Zeleninu nakrájíme na malé kostičky, kuřata spolu se zeleninou dáme do osolené studené vody vařit asi 40 minut. Uvařené vyjmeme, rozčtvrtíme. Mezitím bylinky posekáme a promícháme s moukou, pivem, žloutky, paprikou, solí, pepřem. Bílek se solí ušleháme dotuha a dáme do těsta.

Tuk rozehřejeme ve vysoké pánvi nebo ve fritéze asi na 180 °C. Čtvrtky kuřete namočíme v těstě a smažíme asi 8 minut. Jako příloha brambory nebo bramborový salát.