Name: Kuře na víně II.
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; sůl; 8 stroužek česnek; voda; hladká mouka; 2 lžíce rostlinný olej; 0.25 l bílé víno; 1 plechovka nákládané žampiony; 1 ks kuřecí maso; 1 ks rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 1
  plechovka nákládané žampiony větší
- 1
  ks cibule velká
- 8
  stroužek česnek 6-8
- 1
  ks rajský protlak větší
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 2
  lžíce máslo
- 0,25
  l bílé víno
- hladká mouka
- sůl
- voda

Postup přípravy receptu

Kuře rozporcujeme a obalíme v hladké mouce. Na oleji a másle osmažíme cibulku a česnek nakrájené na kolečka do zlatova, přidáme obalené kuře a také osmažíme dozlatova. Když máme patřičně osmaženo, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou, event. můžeme podlít i trochou vody. Až je kuře poloměkké, přidáme sterilované žampióny (slité, bez nálevu), osolíme dle chuti a dodusíme do měkka.

Moje rodina nerada obírá kosti, takže já místo kuřete dělám jen z prsou (asi 6 kusů) a nechávám rozležet do druhého dne, čerstvá připomíná rajskou a to není ono.

Podáváme s bramborem, hranolky.