Name: Kuře na francouzský způsob
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; hladká mouka; 1 l mléko; 200 g slanina; vegeta; drůbeží vývar; muškátový oříšek; 1 ks kuřecí maso

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 1
  l mléko
- 200
  g slanina
- muškátový oříšek
- hladká mouka
- sůl
- drůbeží vývar
- vegeta

Postup přípravy receptu

Kuře naporcujeme a naložíme na 12 hod. do mléka se solí a muškátovým oříškem. Plátky slaniny usmažíme dokřupava a vyjmeme, na výpeku, do kterého přidáme trochu oleje smažíme porce kuřete obalené v hladké mouce, kůží dolů.

Maso vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou moukou a zalijeme studeným kuřecím vývarem, přidáme muškátový oříšek a mléko, ve kterém bylo kuře naložené, dobře promícháme, uvaříme omáčku, dle chuti osolíme. Usmažené kuře přeléváme na talíři touto omáčkou a posypeme nasekanou usmaženou slaninou.

Komentáře k receptu

Kuchařka on-line | 7. 8. 2006 09:47
Opraveno.
Jana | 31. 7. 2006 08:23
Myslím,že tam má být-mléko,ve kterém bylo kuře namočené.
Hana Lorencová | 29. 7. 2006 09:38
Správně má být: mléko ve kterém bylo kuře naložené...
Alice Stránská | 28. 7. 2006 20:58
Na začátku je uvedeno: kuře naložíme na 12 hod do mléka, dále následuje...a mléko, ve kterém bylo kuře UVAŘENÉ, asi mi něco uniká
Míla | 27. 7. 2006 19:55
No ono to z toho receptu vyzní úplně jinak, chybí tam slovíčko "nejdřív".
Hana Lorencová | 27. 7. 2006 17:38
Kuře se smaží samozřejmě po obou stranách, jak jinak? Nejdřív dávám kůží dolů, potom obrátím.
Míla | 27. 7. 2006 11:27
To kuře se smaží pouze po jedné straně, když "kůží dolů"? To je divné ...