Name: Kuře na citrusech a bezinkových květech
Total time: 130 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 lžíce máslo; 1 lžička sůl; muškátový květ; 1 lžička pepř mletý; 1 ks citron; 1 ks pomeranč; 1 ks kuřecí maso; 2 lžíce sirup

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře (ideálně v biokvalitě)
- 3
  lžíce máslo
- 1
  ks citron bio
- 1
  ks pomeranč bio
- 2
  lžíce sirup z bezinkových květů
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička pepř mletý
- muškátový květ mletý (trocha)

Postup přípravy receptu

Kuře opláchněte, osušte a do břišní dutiny vložte rozkrojený citron. Svažte mu nožky a potřete ho máslem, osolte, opepřete a poprašte muškátovým květem. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut.

Snižte teplotu o 20 stupňů. Sirup promíchejte se šťávou z citronu a pomeranče a směsí potřete kuře. Vymačkané citrusy vložte do pekáče ke kuřeti. Pečte dále ještě asi 40 minut za občasného potírání vypečenou šťávou, až bude kuře hezky zlaté. Při podávání můžete ozdobit kvítky bezu.

Komentáře k receptu