Kuře / králík na zelenině (nejen) z remosky

Kuřecí díly si očistíme a nasolíme. Očištěnou zeleninu pokrájíme na větší kusy - kolečka, klínky, kostky... rajčátka necháme celá. Zeleninu nasypeme na dno remosky, zalijeme ji rajským pyré, posypeme kořením dle vlastní chuti, osolíme nebo zakapeme sojovou omáčkou, pokud kořenící směs neobsahuje sůl a navrch naskládáme osolené kuřecí díly, které poklademe tenkými plátky másla. Podlévat není nutné, zelenina a pyré obsahuje dost tekutiny a případné podlití zkontrolujeme až během pečení.

Remosku zaklopíme, zapneme a pečeme dle velikosti porcí masa 70 - 80 minut. Během druhé poloviny pečení maso dvakrát přelijeme kořeněnou zeleninovou šťávou a případně i podlijeme (jen trochu).

Pokud nepečeme v remosce, ale v pekáči v troubě, postup je stejný, jen pekáč vkládáme do předehřáté trouby na 190°C, prvních 30 minut zakrytý, pak odkryjeme a dopékáme. Zeleninu zbytečně nemícháme.

Během pečení si uvaříme rýži, kterou podáváme jako přílohu v čistém stavu nebo rýži vmícháme přímo do zeleniny a podáváme kuřecí maso se zeleninovou rýží. To už záleží na chuti každého.

Příprava králičího masa je stejná, jen doba pečení je o několik minut delší.