Kubánský dort jako z cukrárny

Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Necháme vychladnout a na noc uložíme do ledničky. Druhý den vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny. Mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva. Vmícháme ji do vaječné směsi a přidáme olej. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na dort. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C cca 45 minut.

Hotový korpus necháme částečně zchladnout ve formě. Pak ho vyjmeme. Když zcela vystydne, svrchu ho lehce seřízneme do roviny. Povrch potřeme marmeládou.

Kakaovou smetanu vyšleháme. Banány oloupeme a rozložíme na korpus. Pak je pomocí cukrářského sáčku zakryjeme krémem. Dort na povrchu uhladíme a dáme do lednice zatuhnout.

Smetanu zahřejeme a rozpustíme v ní máslo spolu s nalámanou čokoládou. Následně připravenou polevu rozetřeme po celém povrchu dortu a necháme zatuhnout. Před servírováním můžeme dort dozdobit pusinkami šlehačky a kousky nakrájeného banánu (potřenými citronovou šťávou, aby nezhnědly).