Name: Krůtí stehno trochu na divoko
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; červená paprika; 1 ks česnek; hladká mouka; 50 g slanina; pepř mletý; 2 ks bobkový list; nové koření; sušené houby; 1 ks krůtí maso; podravka

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule střední
- červená paprika sušená
- 1
  ks česnek celá palička
- hladká mouka
- 50
  g slanina
- pepř mletý celý i mletý
- 2
  ks bobkový list
- nové koření
- sušené houby nebo čerstvé
- 1
  ks krůtí maso stehna
- podravka

Postup přípravy receptu

Krůtí stehno dáme vařit (já do papiňáku) s jednou střední cibulí, čtyřmi stroužky česneku, asi osmi zrnky nového koření a deseti pepři. Na nakrájené slanině osmahneme druhou cibuli a hrst hub. Přidáme trochu vývaru a podusíme.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Po uvaření stehna - vývar scedíme. Maso nakrájíme na kostky. Cibuli s česnekem vyjmeme a přidáme k omáčce, kterou (mixerovou nohou) rozmixujeme. Vložíme bobkové listy, záklechtku ze čtyř lžic hladké mouky, dvě lžičky červené papriky a přilejeme vývar, maso a dusíme. Poté dochutíme čerstvým česnekem (dle chuti), podravkou, pepřem a solí. Podáváme nejlépe s rýží, ale chuti se meze nekladou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Komentáře k receptu

ZOEN | 27. 10. 2012 10:34
Bylo to výborné a jednoduché.
martin jirout | 7. 9. 2006 02:18
zkusme použít koření divočina na absolutní zvýraznění chuti ..........jen takový drzí nápad