Name: Krůtí chilli con carne
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 2 ks červená paprika; sůl; 5 stroužek česnek; rýže; pepř mletý; 1 šálek petrželka; 250 ml drůbeží vývar; 1 lžíce oregáno; 2 ks paprika - žlutá; 340 g kukuřice; 1 lžička mletý kmín; 1 ks limetka; čínské zelí; řepkový olej; 400 g fazole; 500 g krůtí maso; 400 g rajčata oloupaná; 1 lžička skořice - mletá; 3 ks chilli papričky; třtinový cukr

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule
- 2
  ks červená paprika
- sůl
- 5
  stroužek česnek
- rýže
- pepř mletý
- 1
  šálek petrželka
- 250
  ml drůbeží vývar
- 1
  lžíce oregáno
- 2
  ks paprika - žlutá
- 340
  g kukuřice
- 1
  lžička mletý kmín
- 1
  ks limetka sťáva
- čínské zelí
- řepkový olej
- 400
  g fazole červené
- 500
  g krůtí maso mleté
- 400
  g rajčata oloupaná
- 1
  lžička skořice - mletá
- 3
  ks chilli papričky
- třtinový cukr

Postup přípravy receptu

V kastrolu na rozehřátém oleji zprudka orestujte maso. Přidejte jemně nasekanou cibuli s česnekem a pokrájenými chilli papričkami zbavenými semen.

RADA: VIDEO, jak rychle krájet cibuli

Asi 2 minuty restujte, vsypte na proužky nakrájené papriky a restujte další 2 minuty. Přidejte fazole s kukuřicí a rajčaty, vlijte vývar a duste, dokud se nezredukuje tekutina. Prohřejte se skořicí, kmínem a oreganem.

Podle chuti osolte, opepřete a oslaďte. Promíchejte s limetkovou šťávou, částí zastříkněte i čínské zelí. Podávejte s petrželkou a rýží.

RADA: Jak správně vařit rýži? Podívejte se na VIDEO