Name: Krupicový nákyp s jablky
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 30 g máslo; sůl; 5 ks vejce; 1 lžíce rozinky; strouhanka; 150 g dětská krupice; 1 lžička citronová kůra; 1 lžíce med; 1 lžička vanilková esence; 80 g hnědý cukr; 500 ml mléko polotučné; mleté vlašské ořechy; 1 lžíce rozpuštěné máslo; 1 ks jablko

Suroviny

6 porce

- 500
  ml mléko polotučné
- 80
  g hnědý cukr
- sůl špetka
- 150
  g dětská krupice
- 30
  g máslo
- 5
  ks vejce
- 1
  lžička vanilková esence
- 1
  lžička citronová kůra nastrouhaná
- 1
  ks jablko
- 1
  lžíce med
- 1
  lžíce rozpuštěné máslo
- 1
  lžíce rozinky
- strouhanka + máslo na vymazání
- mleté vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

Mléko s polovinou cukru a solí přiveďte k varu. Teplotu snižte a za stálého míchání vsypte krupičku. Vymíchejte hladkou hustou kaši. Pak do ní všlehejte máslo a nechte ji vychladnout. Oddělte žloutky od bílků.

Žloutky utřete s vanilkovou esencí a citronovou kůrou a vmíchejte do kaše. Bílky vyšlehejte se zbylým cukrem do pevného sněhu a zvolna po částech ho zapracujte do kaše. Přendejte do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy.

Troubu předehřejte na 180 °C a pečte 45–50 minut. Jablko nakrájejte na plátky a krátce ho poduste s medem, máslem a rozinkami. Plátky horkého jablka rozložte na povrch upečeného nákypu. Posypte ořechy a servírujte.