Name: Krupičná polévka se zeleninou
Total time: 60 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce máslo; 1 lžička sůl; 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; 1 ks petržel; 2 ks bobkový list; nové koření; pepř celý; 1 hrst krupice; 1 ks malý tuřín; kuřecí skelet

Suroviny

6 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce máslo
- 1
  lžička sůl
- 1
  ks mrkev
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks petržel
- 2
  ks bobkový list
- nové koření 1/2 lžičky
- pepř celý 1/2 lžička
- 1
  hrst krupice
- 1
  ks malý tuřín
- kuřecí skelet

Postup přípravy receptu

Kuřecí skelet dejte do hrnce a zalijte asi třemi litry studené vody. Přidejte cibuli, česnek, sůl a koření a přiveďte k varu.

Vařte odklopené 50 minut, průběžně sbírejte pěnu na hladině. Asi 20 minut před koncem vaření vložte do vývaru očištěnou mrkev, petržel a tuřín. Ve druhém hrnci opražte na másle krupičku a zalijte ji vývarem.

Rozmíchejte a 5 minut vařte. Měkkou kořenovou zeleninu nakrájejte na kousky a přidejte do polévky, kterou při servírování posypejte petrželkou.