Vložit recept
Křupavý jarní salát
autor: F.O.O.D.
Jednoduchý salát z kedlubny, ředkviček, fenyklu a červeného zelí, se zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy a dijonské hořčice, je skvělou přílohou k masu, ale obstojí i jako lehká večeře.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks kedlubna
-
2svazek ředkvička
-
červené zelí 1/4 hlávky
-
2ks fenykl bulvy
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
4lžíce olivový olej
-
1lžička dijonská hořčice
-
1hrst kopr čerstvý, nasekaný
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Kedlubny oloupejte a pokrájejte na tenké nudličky. Ředkvičky zbavte listů, umyjte a nakrájejte na půlky či čtvrtiny. Zelí nakrouhejte na tenké nudličky. Fenykl podle nutnosti zbavte tuhé vrchní vrstvy a pak nakrájejte na velmi tenké plátky. Pokud máte doma mandolínu, neváhejte ji použít.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky
2
V misce metličkou ušlehejte citronovou šťávu s olivovým olejem a dijonskou hořčicí. Zeleninu zalijte zálivkou, dochuťte solí a pepřem, zasypte nasekaným koprem a dobře promíchejte.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červené zelí
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Fenykl
Kedlubna
Kopr
Olivový olej
Pepř mletý
Ředkvička
Sůl
Zdravé jídlo do krabičky
Maminka.cz
