Vložit recept
Křupavé brambory s polentou
autor: F.O.O.D.
Místo kroket vyzkoušejte zdravější verzi, kterou jsou v troubě dozlatova opečené brambůrky obalené v křupavé kustě z polenty.
Suroviny
6
porce
-
-
2kg brambory menší, varný typ B
-
6lžíce olivový olej
-
3lžíce polenta
-
2lžíce balzamikový ocet
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Brambory oloupejte, případně je pokrájejte na stejně velké kousky. Zalijte je v hrnci dostatečným množstvím studené vody, osolte lžičkou soli a vařte 8 minut.
2
Do pekáče nalijte 4 lžíce oleje a nechte je v troubě rozehřát. Vodu z brambor slijte a lehce s nimi zatřepte, aby se zakulatily. Do mísy nasypte polentu a špetku soli, přidejte brambory a potřásáním je v polentě obalte.
3
Brambory opatrně naskládejte do pekáče s rozpáleným olejem a vložte do trouby. Pečte 40 minut. Zbylý olej promíchejte s balzamikem, zálivkou brambory zakápněte a dopečte je dozlatova, asi 20 minut.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak na bramborovou kaši
Mimibazar
