Krkovička po maďarsku

Name: Krkovička po maďarsku
Total time: 60 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 600 g plátky krkovičky bez kosti; 1 ks cibule; 100 g slanina; 3 stroužek česnek; 70 g rajský protlak; 1 lžička mletá paprika; 100 g červená paprika; 100 g paprika - bílá; feferonka; sůl; pepř mletý; sádlo

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 56

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

3 porce

- 600
  g plátky krkovičky bez kosti 3 plátky, 1 cca
- 1
  ks cibule velká
- 100
  g slanina sedlácká nebo Váhalova...
- 3
  stroužek česnek
- 70
  g rajský protlak malý, cca
- 1
  lžička mletá paprika maďarská, plnější
- 100
  g červená paprika
- 100
  g paprika - bílá
- feferonka nebo chilli, dle chuti
- sůl
- pepř mletý
- sádlo nebo olej

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájíme na klínky a na sádle či oleji osmažíme jen lehce dozlatova, pak přidáme na hranolky nebo kostičky pokrájenou slaninu a dále smažíme dozlatova.

RADA: Jak vybrat kvalitní maso

Ke slaninové cibuli dáme osmažit osolené a opepřené, po stranách nakrojené plátky krkovičky z obou stran.

Následně přidáme rozvonět a zpěnit nasekaný česnek s paprikou a protlakem, přisypeme na kostky nebo nudličky pokrájené papriky, dle chuti nasekanou feferonku, ještě vše krátce osmažíme, přilijeme trochu vývaru a dusíme do změknutí masa. Dosolíme a opepříme dle chuti.

RADA: Jak snadno a rychle oloupat česnek

Nepodléváme příliš, jen nutné množství, abychom nemuseli omáčku zbytečně zahušťovat. Pokud to s vývarem přeženeme, zahustit omáčku můžeme rozdrobeným chlebem nebo jíškou.

Podávat můžeme s chlebem, knedlíkem, těstovinami nebo rýží.

RADA: Jak na houskový knedlík, aby se povedl pokaždé