Krkovice s bramborem na česnekové smetaně (nejen z remosky)

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, dáme do sádlem nebo olejem vymazané remosky, posypeme dle chuti lístečky tymiánu (lze použít i rozmarýn nebo majoránku) a nasekaným česnekem. Na maso nasypeme i na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu.

Oloupané brambory pokrájíme, naskládáme na maso, přelijeme smetanou, osolíme a pokmínujeme.

Remosku zaklopíme a pečeme cca 90 minut dozlatova, ke konci pečení zkontrolujeme a případně podlijeme.

Jestliže budeme pokrm připravovat klasicky v troubě, postup bude stejný, pekáč během pečení necháme zaklopený. Na závěr můžeme dopéct krátce odklopené, do barvy. Dle potřeby podléváme.