počet porcí: neuvedeno

- 800
  g vepřová krkovice
- 500
  g kysané zelí
- 200
  g slanina
- 100
  ml pivo
- 100
  ml olej
- 1
  stroužek česnek
- mletý kmín
- sůl
- pepř mletý
- 8
  lžíce hořčice

Postup přípravy receptu

Krkovici nakrájíme na dvoucentimetrové plátky a prokrojíme do nich kapsu. Krkovici zlehka naklepeme a dáme pozor, abychom ji nepotrhali. Kapsu zevnitř potřeme hořčicí (na 1 porci 1 lžíci). Plníme plátkem slaniny a odkapaným kysaným zelím, ochutíme drceným kmínem, který vpracujeme do masa. Pěkně stáhneme, můžeme sepnout špejlí, osolíme, opepříme. Rozdrcený nebo najemno nasekaný česnek smícháme se zbytkem hořčice, pivem a olejem, vše dobře rozmícháme. Do marinády vložíme maso a necháme marinovat ideálně 12 hodin. Pečeme na grilu nebo v troubě.