Vložit recept
Krkonošské kyselo
autor: F.O.O.D.
Rychlá, levná a sytá polévka z kvásku, sušených hub a brambor, podávaná s míchanými vajíčky na cibulce, dochucená voňavým koprem a octem.
Suroviny
4
porce
-
-
4lžíce kvásek
-
1hrst sušené houby
-
800g brambory varný typ B
-
1lžička kmín
-
1ks cibule střední
-
2lžíce máslo
-
4ks vejce
-
1hrst kopr
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Kvásek rozmíchejte v hrnku vlažné vody, nejlépe večer předem. Houby zalijte v misce teplou vodou. Než nasáknou, uvařte ve slupce brambory, slijte je a oloupejte.
2
Kvásek vlijte do hrnce, přidejte houby i s vodou, v níž se máčely, a doplňte tekutinu na objem asi 1,3 l. Ochuťte kmínem a solí, přiveďte k varu a 10 minut povařte.
3
Na pánvi na lžíci másla osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a umíchejte vejce. Vejce i brambory rozdělte do talířů a zalijte polévkou. Dochuťte solí a nasekaným koprem, zjemněte kouskem másla.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak krájet cibuli
Mimibazar
