Vložit recept
Krkonošské knedlíky
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1250g brambory vařené
-
1ks vejce
-
200g hrubá mouka
-
25g hladká mouka
-
1špetka sůl
-
-
Náplň
-
100g uzené maso - vařené
-
50g sušené houby
-
2ks vejce
-
100g máslo
-
1ks cibule
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Náplň: ve vodě namočíme houby, které nasekáme. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a přidáme pokrájené houby a dusíme 10 minut, potom přidáme nakrájené uzené maso, vše zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme do ztuhnutí. Necháme vychladnout.
2
Vařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, hrubou i hladkou mouku a sůl. Vše na vále zpracujeme, vyválíme placku a nakrájíme na čtverce, doprostřed dáme náplň a utvoříme knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 12-15 minut.
3
Podáváme s osmaženou cibulkou a kyselým zelím.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Cibule
Hladká mouka
Hrubá mouka
Máslo
Pepř mletý
Sůl
Sušené houby
Uzené maso - vařené
Vejce
